银杏，作为我国传统的名贵药材，自古以来就备受人们的喜爱。银杏籽和银杏叶作为银杏的两种主要部分，在药用价值和食用价值上各有千秋。那么，银杏籽与银杏叶之间有什么区别与联系呢？
首先，从外观上来看，银杏籽呈椭圆形，外壳坚硬，内部是白色的果肉，含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪油等营养成分。而银杏叶则是银杏树的干燥叶子，呈扇形，表面光滑，叶脉明显。在药用方面，银杏籽和银杏叶均具有很高的价值。
在药用价值方面，银杏籽具有敛肺定喘、止带浊、缩小便等功效，主要用于治疗痰多喘咳、带下白浊、遗尿尿频等症状。而银杏叶则具有活血化瘀、通络止痛、降血压、降血脂等功效，广泛应用于治疗心脑血管疾病、糖尿病、高血压、记忆力衰退、老年痴呆等疾病。
尽管银杏籽和银杏叶在药用价值上有所不同，但它们之间仍存在着紧密的联系。首先，银杏籽和银杏叶都富含银杏酸、黄酮类化合物、萜类化合物等有效成分，这些成分对人体的健康具有很好的保健作用。其次，银杏籽和银杏叶在药用过程中常常相互配合使用，以达到更好的治疗效果。
然而，需要注意的是，银杏籽和银杏叶在使用过程中也存在一定的区别。银杏籽中含有一定量的氰甙，过量食用可能导致中毒。因此，在使用银杏籽时，应严格控制剂量，避免中毒风险。而银杏叶在经过提取和加工后，其有效成分含量更高，更易于人体吸收，因此在药用时具有更好的效果。
此外，银杏籽和银杏叶在食用方面也有所区别。银杏籽可以与猪、羊、牛肉及禽蛋类食品相配，制成美味佳肴。而银杏叶则不适合直接食用，通常需要经过提取和加工后才能用于食用。
总之，银杏籽与银杏叶在药用价值和食用价值上各有特点，它们之间既有区别，又有联系。在日常生活中，我们可以根据自身的需求选择合适的银杏部分进行食用或药用，以充分发挥银杏的保健作用。同时，在使用银杏籽和银杏叶时，应注意控制剂量，避免出现不良反应。